Новости

Новое исследование датских учёных, опубликованное в журнале Clinical Neurophysiology, показало, что кофеин не только стимулирует нервную систему, но и влияет на то, как головной мозг обрабатывает сенсорные сигналы и связывает их с двигательными реакциями. Эксперимент с участием добровольцев продемонстрировал, что стандартная доза кофеина может усиливать механизмы фильтрации тактильных ощущений в моторной коре, что важно для понимания физиологии сенсорно-моторной интеграции.

Ежедневный выбор продуктов питания требует значительных когнитивных ресурсов, и их истощение, известное в психологии как «усталость от принятия решений», может незаметно подтолкнуть к менее здоровому рациону. Специалисты в области диетологии и нутрициологии отмечают, что трудности с формированием полезного меню чаще связаны не с отсутствием дисциплины, а с психологической перегрузкой, и предлагают научно обоснованные стратегии для снижения этого эффекта.

Масштабное исследование с участием почти 40 тысяч человек показало, что регулярное, но умеренное потребление яиц связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера. Данные, полученные в ходе длительного мониторинга, указывают на возможную защитную роль питательных веществ, содержащихся в яйцах, при их включении в сбалансированный рацион.

Жидкий хлорофилл стал одним из самых обсуждаемых продуктов на рынке здоровых пищевых добавок, однако медицинские эксперты указывают на недостаток крупных клинических исследований, подтверждающих заявленные свойства средства. По их мнению, несмотря на популярность в социальных сетях, эффективность добавки для снижения веса, улучшения работы пищеварения и состояния кожи не имеет достаточной научной базы, а ее бесконтрольный прием может нести определенные риски для здоровья.

Опасения по поводу влияния консервантов на риск развития рака высказывались на протяжении десятилетий. Как правило, такое действие объяснялось влиянием некоторых добавок на биологические процессы, связанные с риском развития рака, такие как окислительный стресс и воспаление. Однако достоверно сопоставить эти данные с реальным риском оказалось сложным.

За последний год производители массово уменьшили вес популярных продуктов, оставив розничные ценники на прежнем уровне. Наибольшему сокращению подверглись сладости, снеки и прохладительные напитки, что эксперты связывают как с ростом себестоимости сырья, так и с изменением потребительских привычек.

В социальных сетях набирает популярность так называемая «пластиковая диета», при которой пищу пережёвывают в пищевой плёнке и выплёвывают, не проглатывая. Специалисты предупреждают, что такая практика не только не способствует безопасному контролю веса, но и может нанести серьёзный вред физическому и психическому здоровью, особенно подросткам и молодым людям.

В преддверии Пасхи, которая в 2026 году отмечается 12 апреля, врачи напоминают: резкое возвращение к привычному рациону после Великого поста может серьёзно нагрузить пищеварительную систему. Врач общей практики, врач-педиатр Елена Алексенцева рекомендует выходить из поста постепенно, в течение нескольких недель, особенно людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Немецкие нейропсихологи установили, что употребление сахара перед сеансами релаксации, медитации или массажа может снижать их эффективность: даже если человек субъективно чувствует спокойствие, его симпатическая нервная система остаётся в состоянии повышенной активности, что мешает полноценному восстановлению организма.

За последнее десятилетие число случаев токсичности витамина В6 выросло примерно на 40%, сообщают американские токсикологические центры. Эксперты связывают эту тенденцию с популярностью добавок и энергетических напитков, содержащих высокие дозы этого витамина, и предупреждают: бесконтрольный приём может привести к повреждению нервных клеток и неврологическим нарушениям.

Врач-эндокринолог прокомментировала распространённые представления о вреде дрожжевого хлеба и объяснила, на что действительно стоит обращать внимание при выборе выпечки.

Ультрапереработанные продукты, такие как газировка, чипсы, колбасы и готовые блюда из супермаркета, могут негативно влиять на микрофлору кишечника, провоцируя хроническое воспаление и повышая риск серьёзных заболеваний.

Роскачество дало рекомендации по хранению лимонов в домашних условиях. Эксперты рассказали, как правильно сохранять целые и разрезанные плоды при комнатной температуре, в холодильнике и на балконе, чтобы продлить их свежесть от нескольких дней до двух месяцев.

С 1 марта 2026 года в России вводится обязательная маркировка кондитерских изделий data-matrix кодами. Производители будут обязаны регистрировать продукцию в системе «Честный знак», однако нововведение коснется не всех категорий сладостей одновременно.