Связь между питанием и физическими особенностями ребёнка не нуждается в доказательствах, она очевидна. «Наверное, каши мало ел», – часто приходится слышать от взрослых по отношению к крохам, «отстающим» по темпам роста или спортивным достижениям от своих сверстников.
При этом даже самые заботливые родители, не будучи нутрициологами, вряд ли уделяют такое внимание детскому рациону, как это того заслуживает. Ведь на «одной каше», даже в достаточном количестве, ребёнок не сможет успешно расти и развиваться. Вместе с экспертом по вопросам питания компании NL International Еленой Знахаренко мы рассмотрели распространённые убеждения родителей о том, какая еда нужна детям.
1. Если у ребëнка нет аппетита – это нормально.
Часто дети не хотят завтракать/обедать – и многие родители относятся к этому с пониманием: «поест потом». Однако для нормального пищеварения организму необходимы три основных приёма пищи. Отсутствие аппетита у ребёнка к завтраку, обеду или ужину часто связано с тем, что правильно не сформирован режим дня, а также состав рациона. Например, у ребёнка могут быть частые перекусы в виде сладостей, различных снеков, которые изменяют пищевое поведение. Недаром есть выражение «не нагулял аппетит»: перерывы между основными приёмами пищи заполнены «пустыми» калориями, при этом малыш не получает необходимые макро- и микронутриенты. Поэтому первое, что желательно сделать при плохом аппетите – уделить внимание режиму питания.
2. Правило «чистой тарелки»: пищу непременно нужно доедать.
На самом деле, это правило легко выполняется, если взрослые будут давать возможность ребёнку выбирать еду. Например, он не любит рагу из овощей, но с удовольствием ест кусковые овощи – нужно давать выбор. Осознанность в подходе и разнообразие продуктового набора должны расширяться. А заставлять доедать то, что не нравится, или «шантажировать» сладким нельзя: давно доказано, что сладкое как вознаграждение не должно быть приоритетным в вопросе еды. Такое поведение родителей может сформировать нарушение пищевого поведения, которое в подростковом возрасте обернётся расстройствами.
Разумная позиция родителей: ребёнку предоставляется право выбора блюда, с учётом правильной комбинации – использованием всех групп продуктов, которое ребёнку будет приятно съесть до конца. Но если не съел, то в следующий приём пищи рекомендуется сделать акцент на этой группе: допустим, утром доел кашу, но отказался от сыра, значит, в обед добавить количество белка.
3. Сладкое необходимо для хорошей работы мозга.
Действительно, в детском рационе должны присутствовать и длинные, и короткие (простые) углеводы, однако последние должны составлять не более 20% от всего количества углеводов, которые получает ребёнок.
Добавленный сахар в таком количестве, в котором сейчас едят дети, для организма в целом и работы мозга не нужен, считает эксперт. Намного больше мозг нуждается в жирорастворимых витаминах и полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, которые обычно дети получают крайне мало. Это объясняется тем, что и сами родители не едят достаточного количества жирной рыбы – основного источника омега-3. Оптимальным количеством можно считать не менее четырёх рыбы порций в неделю.
4. Детям не нужно никаких витаминов, кроме «аскорбинки».
На рост и развитие ребёнка оказывают большое влияние жирорастворимые витамины D и А, из водорастворимых – наиболее важны витамины группы В, витамин С, из микроэлементов – железо и кальций. Хотя, на самом деле, все микронутриенты необходимы в достаточном количестве, поскольку являются кофакторами химических реакций.
5. Ребëнку не нужно разнообразие в еде – пусть ест то, что любит.
На самом деле, ребёнку необходимо разнообразие в еде: только использование всех групп продуктов могут дать полный состав белков, витаминов и микроэлементов.
Каждый продукт содержит свой уникальный набор макро- и микронутриентов и, чтобы ребёнок получил полный спектр – родителям нужно проявить фантазию и приложить усилия.
Особенно это актуально для детей, которые едят мало либо выборочно – не все группы продуктов. Это может способствовать развитию микро- и макронутриентной недостаточности.
Помочь в этой ситуации может режим дня – приёмов пищи, сна и бодрствования. Конечно, в летние каникулы многое меняется, но время завтрака, обеда и ужина должно быть регламентировано, как и время перекусов.
Еда должна быть горячей, свежеприготовленной, и каждый приём пищи должен включать белки, жиры и углеводы. Данное сочетание макронутриентов обеспечивает и правильное количество микронутриентов.
В случае, если сформировать полноценный сбалансированный рацион для ребёнка не получается, то на помощь могут приходить специализированные биологически активные добавки для детей в легкоусвояемых формах.
Так, к своему 23-летию компания NL International выпустила линейку детских БАД. Сбалансированный комплекс PROHELPER из 11 витаминов и 3 минералов разработан для ежедневной поддержки здоровья и роста детей старше трёх лет и специально адаптирован под потребности детского организма. Витамин D3 важен для правильного формирования опорно-двигательного аппарата, а витамины группы В – для корректной работы нервной системы. Витамин С помогает укреплению иммунитета, а действие мощного антиоксиданта витамина Е направлено на защиту организма от агрессивных факторов внешней среды. Также в составе – минералы йод, цинк и селен для поддержки работы гормональной, иммунной и нервной системы. Жевательная пастилка имеет вкус «тутти-фрутти», удобна в применении и, наверняка, понравится ребёнку.
Действие комплекса Mg+B6 Kids (Магний + В6) для детей с трёх лет направлено на поддержку нервной системы ребёнка, которая ещё только формируется, а поэтому уязвима. Сочетание магния в форме цитрата магния и витамина В6 помогает справляться с эмоциональными перегрузками, нормализовать сон и улучшить работу головного мозга. Жевательная таблетка имеет вкус свежей малины.
И наконец, третий продукт новой линейки – Omega-3 DHA (Омега-3 ДГК) из жира диких океанических рыб для детей с семи лет. ДГК (или докозагексаеновая кислота) — незаменимая полиненасыщенная жирная кислота омега-3, которая важна не только для роста, но и для развития интеллекта, памяти, усидчивости и концентрации внимания. Капсула имеет нейтральный вкус и аромат, а также удобную форму и размер для проглатывания. Продукт не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей, имеет сертификат «Халяль». БАД. Не являются лекарственными средствами. Перед применением требуется консультация специалиста.
