Чувствовать себя здоровым, активным и бодрым – для человека, существующего в режиме многозадачности, жизненно необходимо. И, пожалуй, самое простое, что можно сделать для поддержки организма «в ресурсе», – это сбалансировать своё питание. Ведь от того, какие вещества попадают внутрь нашего организма, напрямую зависит, как мы себя чувствуем.
Алевтина Зубахина, бренд-директор компании NL, нутрициолог-превентолог, рассказала о проблемах, связанных с рационом современного человека, и существующих сегодня возможностях в сфере персонализированного питания.
Эволюция питания
Важно понимать, что рацион современного человека серьёзно изменился – благодаря пищевой революции, которая произошла в 50-х годах прошлого столетия. Еда стала более переработанной, но при этом и менее качественной, рафинированной, со сниженной нутриентной ценностью.
С другой стороны, изменился и образ жизни современного человека. Технологии значительно облегчили жизнь, но при этом способствовали снижению физической нагрузки. Мы меньше двигаемся и расходуем меньше энергии, однако пищу употребляем в прежних объёмах, причём наиболее «притягательными» остаются сладкие и жирные продукты. Это физиологически обусловлено, поскольку такая еда вызывает прилив эндорфинов – гормонов счастья.
В целом, сегодня можно выделить несколько наиболее актуальных проблем, связанных с питанием: это высокая калорийность рациона при сниженной физической активности, избыток жирной пищи, соли и сахара, преобладание углеводов при сниженном потреблении белка, а также недостаток зелени, овощей и фруктов.
Одна из задач для человека, стремящегося к активному долголетию, – максимально разнообразить рацион, и здесь ценным помощником может стать персонализированное питание.
«Нужен продукт, который накормит быстро, где угодно, когда угодно, и сделает это достаточно вкусно. А ещё такой продукт, который закроет основные потребности в витаминах, минералах, белках, жирах, в котором не будет балластных веществ, который способен заменить полноценный сбалансированный приём пищи», – считает эксперт. Именно таким продуктом стал функциональный коктейль ED Smart пятого поколения – новая разработка компании NL.
ED Smart 5.0: рассмотрим БЖУ
1. Белок.
Прежде всего, в составе нового коктейля стоит отметить белковую матрицу Peptismart® из семи видов белка с пептидами. Она была разработана специально для компании NL и включает следующие компоненты: мицеллярный казеин, молочный альбумин, гидролизат сывороточного белка, полипептиды и олигопептиды животного происхождения, гидролизованный говяжий коллаген. Растительные белки представлены пептидами овса и миндаля.
Не секрет, что недостаток белка – это одна из актуальных проблем в питании современного человека. Белок представляет собой сложную молекулу, которая при поступлении в организм «разбирается» на аминокислоты. Далее из них формируются цепочки, которые превращается в белки конкретного назначения и начинают выполнять свои функции.
Пептиды – это короткие цепочки аминокислот, которые организм может использовать в готовом виде. Они работают быстро и направленно, сразу же встраиваются в метаболизм, обеспечивая нужный результат.
В коктейле используются очищенные формы качественных белков без балластных веществ с разной скоростью и принципами усвоения. Поэтому они прекрасно дополняют друг друга: обеспечивают все клетки организма строительным материалом, надолго поддерживают ощущение сытости, бодрости и комфорта.
В одной порции продукта (30 г) – 16 / 22 г белка (при добавлении воды / 1,5 % молока).
2. Жиры.
Многие отказываются от жиров с целью снижения веса, однако это негативно влияет на организм. Жиры особенно важны для корректной работы гормональной системы (особенно – женской), энергии, мозговой активности, нервной системы, состояния кожи, волос и ногтей, профилактики преждевременного старения.
«Когда мы лишаем себя жиров, то нагружаем нервную систему, не даём ей «топлива» для жизни, тормозим работу гормонов, заставляем мозг голодать – отсюда когнитивные расстройства», – рассказала Алевтина Зубахина.
В составе коктейля – сложные растительные жиры с высокой биоактивностью: фосфолипиды лецитина и среднецепочечные триглицериды (MCT) из кокосового масла.
Лецитин производится из бобов сои. Для нашего организма это строительный материал для клеточных мембран, важный компонент для сохранения структуры клеток нервной системы, сердца, мозга.
Среднецепочечные жирные кислоты МСТ — это «быстрая энергия» и питание для нервной системы. Они легко усваиваются, обладают более низкой энергетической ценностью, по сравнению с обычными маслами и жирами. Кроме этого, жирные кислоты МСТ имеют замечательную особенность: они не откладываются в «жировой запасник», а сразу же «сгорают» в организме, что даёт энергию, подпитку для мозга и нервной системы, а также эффект сытости. В связи с этим, МСТ используются в различных диетах и помогают контролировать вес.
В одной порции продукта – 2,4 / 5,4 г жиров (на порцию продукта с водой / с 1,5% молоком).
3. Углеводы.
Дисбаланс углеводов – одна из актуальных проблем питания современного человека, что проявляется в постоянном желании съесть что-то сладкое, раздражительности, нарушении обмена веществ.
Углеводов в коктейле минимальное количество, и это качественные, тщательно отобранные углеводы с широким положительным спектром действия.
Первый компонент — трегалоза, полученная из водорослей. Она медленно усваивается, не провоцирует всплеск инсулина в крови, оказывает антиоксидантное действие, защищая таким образом клетки от разрушения и преждевременного старения.
Второй компонент — овсяная мука без глютена. Это сложный углевод с низким гликемическим индексом, который помогает улучшить перистальтику кишечника, способствует выводу токсинов из организма и оказывает положительное влияние на иммунитет.
Сбалансированная формула углеводов в коктейле обеспечивает моментальное насыщение надолго, дарит заряд энергии и чувство бодрости.
В одной порции продукта – 7 / 17 г углеводов (на порцию продукта с водой / с 1,5% молоком).
Полезные добавки
Помимо сбалансированного состава макронутриентов, в коктейль добавлено несколько компонентов, повышающих его ценность для организма.
Первый компонент – это про- и пребиотики. Бифидо- и лактобактерии помогают поддержать здоровье микрофлоры кишечника, участвуют в усвоении питательных веществ, а также работают на укрепление иммунитета. Пребиотики, в свою очередь, служат пищей для полезных бактерий и способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
Второй компонент – лактаза, фермент, который помогает переваривать молоко, с высокой скоростью катализации (100 000 ЕД). Это сделано с целью помочь людям, которые употребляют молоко, улучшить усвоение лактозы (молочного сахара) и получить всю пользу таких продуктов.
И, конечно же, в состав коктейля входит витаминно-минеральный комплекс направленного действия, который способствует поддержанию здорового метаболизма, когнитивных функций, сохранению молодости и красоты.
В него включили микронутриенты, наиболее важные для активной жизни и хорошей физической формы. Из минералов это кальций, фосфор, магний, железо, кремний, цинк, хром, йод и селен. В комплекс витаминов вошли витамины С, Е и А, РР (ниацинамид), В6, инозит (витамин В8), холин (В4).
Чистая энергия
Состав коктейля подобран таким образом, чтобы помочь человеку стать продуктивнее, защититься от стресса, нормализовать сон, укрепить иммунитет, легче адаптироваться к любым условиям, чувствовать себя бодрым и полным сил, а также радоваться своему отражению в зеркале. Кроме этого, он может стать отличным помощником для снижения или поддержания веса без стресса и чувства голода.
Добавить коктейль в свой рацион максимально просто: с его помощью легко получить вкусный и полноценный приём пищи или перекус всего за пару минут, практически в любом месте. Для приготовления требуется лишь шейкер, а также 200 мл воды или молока комнатной температуры 1,5% жирности.
Причём, баланс и польза компонентов коктейля ED Smart не меняется в зависимости от выбранной жидкости для приготовления. Его можно готовить на воде, молоке, альтернативном молоке и т. д. — всё зависит от личных предпочтений. Следует лишь учитывать изменения КБЖУ. Калорийность одной порции коктейля на воде составляет порядка 120 ккал, а на молоке 1,5% жирности – около 200 ккал.
В настоящее время ED Smart 5.0. доступен в четырёх вкусах: «Кофе», «Шоколадный брауни», «Ванильный пломбир» и «Ягодная панна-котта». С новым коктейлем заботиться о своём здоровье легко, приятно и вкусно!
Реклама. ООО "НЛ Континент", ОГРН: 1085401005139, 630099, г. Новосибирск, ул. Ядринцевская, д. 53/1, офис 1015, www.ng.nlstar.com