Ваш город:
18+
Тема дня
В каких медучреждениях Новосибирска ребёнку бесплатно введут иммуноглобулин в случае укуса клеща?

В Новосибирской области начался эпидемический сезон по клещевому энцефалиту. Не привитым от клещевого энцефалита детям оказывается бесплатная экстренная помощь. Куда обращаться, если ребёнка укусил клещ?

18 Апреля 2019

Ксения Максимова

10

Учёные предлагают изготавливать макароны с какао

Какао богато ценным для организма витамином D2

Учёные предлагают изготавливать макароны с какао
Источник изображения: pixabay

Исследователи Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберг и Института Макса Рубнера выявили новый, ранее неизвестный источник витамина D2. Какао и продукты, содержащие какао-бобы, содержат значительное количество этого важного для организма вещества.

Учёным с помощью масс-спектрометрического анализа удалось выяснить, что технология обработки какао-бобов позволяет трансформировать содержащиеся в них прекурсоры витамина D в втамин D2. Это происходит в процессе сушки какао-бобов под лучами солнца в течение одной-двух недель – рассказывает о работе исследователей eurekalert.org.

Таким образом, ценнейший для организма витамин содержится в продуктах, созданных из какао-бобов: например, тёмном шоколаде или масле какао-бобов.

Однако, для того, чтобы насытить организм необходимым количеством витамина D2, шоколада нужно съесть достаточно много. А, как известно, из-за высокого содержания жиров и сахара это продукт не рекомендуется употреблять в большом количестве.

Соответственно, команда задумалась о создании продукта, в котором могло бы содержаться какао, но без сахара. В качестве примера они назвали возможность производства макарон с какао.


Оценить материал

Вернуться ко всем новостям

Комментарии 0
Подписаться на комментарии
Добавить комментарий
Читайте также