В течение трёх месяцев «Комбинат питания», обеспечивающий горячим питанием 65 новосибирских школ, совместно с независимыми экспертами, проводил проверки качества продуктов. В результате многим поставщикам было отказано, поскольку они поставляли фальсифицированную продукцию.
На пресс-конференции 14 марта директор МАУ «Комбинат питания» Григорий Волков рассказал журналистам о работе учреждения и результатах проверок поставщиков.
Среди фальсифицированных продуктов, которые поставщики уже поставляли на комбинат либо желали заключить договоры на поставки, оказались три вида сыра, мясо говядины, два вида сливочного масла, куриное филе, сухое молоко, колбаса и сосиски.
«Сменили поставщиков мяса говядины, сыра, сливочного и растительного масла и куриного мяса», – сообщил директор. Сейчас предприятие проводит аукцион для новых поставщиков колбасы и сосисок.
Как рассказал Григорий Волков, в настоящее время «Комбинат питания» постоянно проверяет поставляемую продукцию – и на этапе заключения договора, и во время использования, причём, не ставя в известность поставщика. Это гарантирует объективность экспертизы. Договоры обычно заключаются на срок 3 – 12 месяцев. Сейчас на комбинате по каждой позиции, как минимум, по два поставщика, и продукция каждого контролируется.
«Сейчас фальсификатов ноль», – уверен Яков Новосёлов, директор ассоциации экспертов «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания», эксперт по организации и проведению санитарно-эпидемиологических экспертиз. Однако он отметил, что это касается только города, в области пока всё остаётся по-прежнему.
Подробности о том, что изменилось в работе «Комбината питания», и какие производители теперь поставляют продукты для новосибирских школ, читайте в статье:
Питание в новосибирских школах: что изменилось?
Кроме этого, директор комбината пообещал продолжать ремонтные работы пищеблоках школ, которые обслуживает предприятие. Так, в ближайших планах – ремонт в 195 школе, а также косметический ремонт в 137 школе.
Как рассказала на пресс-конференции представитель департамента образования мэрии города Новосибирска, впервые в России в этом году в Новосибирске было разработано техническое задание, а также проведены конкурсные процедуры на определение аккредитованных лабораторий. Экспертные организации проводят отбор проб продуктов в образовательных учреждениях. На сегодняшний день, примерно треть образовательных учреждений уже проверена.