Росконтроль проверил семь брендов молочного шоколада с фундуком, представленных на российских прилавках, и нашел самый вкусный, безопасный и ореховый шоколад.
Эксперты исследовали продукцию Dove, Ritter Sport, Munz, «Аленка», «Шарлиз», Milka и Fine life, стоимостью от 60 до 225 рублей за плитку.
Одни из самых важных качеств шоколада – вкус, запах, консистенцию и структуру – оценивал экспертно-дегустационный совет. Оценки выставляли по пятибалльной системе.
«По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz», - сообщает Росконтроль.
Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого оценили всего в 1,3 балла. Особенно дегустаторам не понравился его приторно-сладкий вкус. Он вместе с «Аленкой» и Milka оказались в Списке товаров с замечаниями.
Ritter Sport стал лидером и по количеству орехов, которых в нем 28%. Меньше всего фундука оказалось в Milka — 8%. Ritter Sport и Munz отличаются от остальных самыми свежими орехами. Чуть уступает им «Аленка». А вот по количеству сахара на первом месте «Шарлиз», Ritter Sport содержит его меньше остальных.
Все семь образцов шоколада содержат какао больше минимально допустимого (25% для молочного шоколада). По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту. Безопасен шоколад и по микробиологическим показателям. Исследователи не обнаружили патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени.
По словам главного специалиста экспертного центра Союза потребителей Росконтроль Ирины Аркатовой обязательные компоненты настоящего и полезного шоколада – какао тертое и какао-масло. Если в шоколаде есть кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, то это уже не шоколад, а «кондитерская плитка».
Читать письмо
Подписывайтесь на наш Instagram и Facebook, чтобы быть в курсе ярких событий и новостей мира медицины, здоровья и красоты.