Ваш город:
18+
Тема дня
Новосибирские нейрохирурги показали «эксклюзивную хирургию»

Случаи синдрома Горхэма-Стоута с локализацией патологического процесса в области костей свода черепа ещё ни разу не были описаны медицинским сообществом. Хирурги Федерального центра нейрохирургии в Новосибирске впервые провели эксклюзивную операцию пациенту с таким диагнозом и особенностями развития заболевания.

13 Ноября 2018

Ксения Максимова

5

Киноа начнут выращивать на российских полях

Киноа включили в российский Госреестр селекционных достижений

Киноа начнут выращивать на российских полях
Источник изображения: pixabay

Сейчас киноа скорее экзотика для российского потребителя, хотя популярность её растёт. Растение обладает массой полезных свойств и может использоваться для приготовления разных блюд. До этого времени киноа привозили из-за рубежа, но в 2017 году культуру внесли в Госреестр селекционных достижений, и теперь она будет выращиваться на российских полях.

О пополнении госреестра селекционных достижений «Известиям» рассказали в Минсельхозе. Эксперты пояснили, что выведением сортов киноа селекционеры занимались с 2009 года. После 8 лет работы культура была внесена в реестр и теперь сможет производиться в промышленных объёмах.

Листья киноа хорошо подходят для приготовления салатов, а из семян делают муку и крупу, которая может использоваться для супов, вторых блюд, гарниров, закусок и т.д. Семена киноа также можно употреблять в пищу, предварительно размочив, или в виде проростков.

Киноа содержит кальций, цинк, калий, марганец, витамины группы А, Е, С, В. Железа в ней в два раза больше, чем в пшенице, а фосфора столько же, сколько в рыбе. Семена киноа богаты клетчаткой, лецитином и селеном.

Сейчас киноа привозят из-за рубежа, преимущественно из стран Латинской Америки. Поэтому и стоит она не дешево: от 300 рублей за упаковку 350 г. Если её массово начнут выращивать в России, стоимость будет ниже, и продукт станет доступнее для населения.

За рубежом киноа имеет большую популярность – её употребляют в огромных количествах в самых разных вариантах. У нас пока такого спроса нет, хотя по словам представителей торгового дома «Ярмарка», востребованность киноа стремительно растёт. Сейчас компания приобретает сырьё в Перу, дорабатывая и упаковывая крупу на своих мощностях.  Ежегодно продажи этой крупы возрастают на 20%. Сейчас «Ярмарка» ведёт переговоры с отечественными сельхозпроизводителями по поставкам киноа.

О том, войдёт ли киноа в моду у россиян, есть разные мнения. Кто-то считает, что киноа сможет приобрести популярность, другие думают, что она так и останется экзотикой.


Оценить материал

Вернуться ко всем новостям

Комментарии 3
Подписаться на комментарии
базука
люди, кто пробовал эту киноа, вкусная она, стоит деньги тратить?
ирина
Киноа по сути не имеет вкуса. Я например советую добавлять в еду : каши, смузи и.д. Употреблять в пищу конечно стоит, так как продукт богат витаминами, особенно омега 3 жирными кислотами . Ежедневное употребление двух столовых ложек этого продукта заменяет ежедневное  употребление 70 г. рыбы.
базука
спасибо, Ирина, думаю не стану тратить деньги на эту пока экзотику
Добавить комментарий
Читайте также