Врач назвала сыр противоречивым продуктом. Всем известно, что в нём содержится кальций и жиры, в которых организм нуждается. Однако, сыр может вызывать зависимость и при чрезмерном увлечении приводить к сбоям в организме.
В частности, цитирует Газета.ru эндокринолога Зухру Павлову, регулярное употребление зрелых сортов сыра с плесенью способно вызывать мигрень из-за значительного содержания в нём тирамина.
Наряду с головными болями, такие сорта сыров могут провоцировать учащение сердцебиения, приливы потливости, боли в сердце, дрожание конечностей.
Людям, которые предпочитают сыр к вину, следует быть особенно осторожными. В сочетании с вином, виноградом и орехами сыр может вызвать приступ сильно выраженной головной боли.
Кроме того, содержание жира в сыре велико – он на 40-50 процентов состоит из жира. По этой причине его, например, нельзя давать домашним животным.