В 2018 году Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области проверил 72 предприятия придорожного сервиса. В 100% проверок были обнаружены нарушения санитарных требований.
В число наиболее распространённых нарушений вошли: отсутствие достоверной информации о продуктах, документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Также в большинстве случаев были выявлены нарушения температурного режима и товарного соседства при хранении продуктов, несоблюдение требований к мытью посуды.
В десяти случаев было принято решение о временном запрете деятельности от 6 до 25 суток, выписаны штрафы.
В число нарушений, в связи с которыми были приняты эти меры, попали: отсутствие медосмотра у работников, использование для приготовления блюд немытых куриных яиц, нарушение санитарных требований по обработке продуктов – в частности, использование одного стола для сырых и готовых продуктов.
В ряде случаев сотрудники ведомства обнаружили отсутствие водоснабжения и канализации, туалета и раковины для мытья рук посетителей и персонала.