Американские учёные закончили исследование о влиянии рациона питания на метаболическое здоровье. В результате они установили связь между стремлением питаться как можно разнообразнее и окружностью талии.
Результаты были опубликованы в журнале Plos One. В исследовании, которое проводилось с 2000 г., приняло участие 6 тыс. 814 человек в возрасте от 45 до 84 лет. Женщины составляли 53% испытуемых, 40% имели избыточный вес, а 29% — страдали ожирением.
Исследователи по специально разработанной методике высчитывали «индекс разнообразия» питания для каждого участника программы, и периодически производили необходимые замеры. В итоге была выявлена закономерность: те, чей рацион был более разнообразным, чаще имели лишний вес.
Как отмечают учёные в своей работе, полученные результаты не поддерживают идею о том, что принцип «есть всё в меру» приводит к повышению качества рациона или улучшению метаболического здоровья. Даже диета, состоящая из обилия здоровых продуктов, может привести к набору веса.
Исследователи считают, что метаболические процессы в организме протекают нормально только при условии более-менее однообразного питания человека. Перегруженный же разнообразными продуктами рацион вызывает резкие колебания артериального давления и уровня глюкозы в крови. Это способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и появлению жировых отложений.
Результаты были опубликованы в журнале Plos One. В исследовании, которое проводилось с 2000 г., приняло участие 6 тыс. 814 человек в возрасте от 45 до 84 лет. Женщины составляли 53% испытуемых, 40% имели избыточный вес, а 29% — страдали ожирением.
Исследователи по специально разработанной методике высчитывали «индекс разнообразия» питания для каждого участника программы, и периодически производили необходимые замеры. В итоге была выявлена закономерность: те, чей рацион был более разнообразным, чаще имели лишний вес.
Как отмечают учёные в своей работе, полученные результаты не поддерживают идею о том, что принцип «есть всё в меру» приводит к повышению качества рациона или улучшению метаболического здоровья. Даже диета, состоящая из обилия здоровых продуктов, может привести к набору веса.
Исследователи считают, что метаболические процессы в организме протекают нормально только при условии более-менее однообразного питания человека. Перегруженный же разнообразными продуктами рацион вызывает резкие колебания артериального давления и уровня глюкозы в крови. Это способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и появлению жировых отложений.