Российские ученые провели исследование молока, продающегося в пластиковых бутылках и полиэтиленовых пакетах, и выяснили, что упаковка выделяет токсичные вещества, делающие продукт опасным для здоровья.
Специалисты Федерального научного центра медико-профилактических технологий управления рисками здоровью в ходе исследования пришли к выводу, что использование полимерной тары для молока несет риски здоровью потребителей, сообщает журнал «Анализ риска здоровью».
Ученые объяснили свой интерес к этой таре широким распространением подобной упаковки на российском рынке. Они проверили 25 проб молока из пластиковых бутылок и пакетов на наличие фталатов. Выяснилось, что в 58% проб молока из пакетов и в 40% проб из бутылок присутствует это вещество.
Опасность молока из полиэтиленовой плёнки и ПЭТ-бутылки вызвана высоким уровнем ди-2- этилексилфталата. Органы-мишени для этого вида фтолатов – печень и эндокринная система. Во время исследования специалисты рассчитывали суточную дозу фталатов, поступающую в организм человека. Так, к примеру, для детей от четырех до шести лет суточная доза фталатов, поступающих с молоком, составила 5,61*0,01 мг на один кг массы тела, для детей и подростков от семи до 17 лет – 6,32*0,01 мг, для взрослых – 4,20*0,01 мг
Исследование молока в тетрапаках не проводилось. Однако известно, что в этой упаковке тоже содержится до 20% полиэтилена.
Читайте также: Как выбрать безопасное и вкусное молоко?