Вдыхание аромата шоколада перед силовыми упражнениями способно снизить аппетит и увеличить общий объем тренировки без субъективного ощущения повышенной усталости. К такому выводу пришли авторы нового пилотного исследования, результаты которого были опубликованы в научном журнале Frontiers in Physiology.
Исследование, проведенное Мохамедом Нашрудином бин Нахарудином из Университета Малайи (Куала-Лумпур, Малайзия), представляло собой рандомизированное двойное слепое перекрестное испытание. В нем приняли участие 23 здоровых мужчины, регулярно занимающихся с отягощениями (средний возраст – 23,4 года). Перед каждым этапом эксперимента участники воздерживались от приема пищи не менее 10 часов, рассказывает Medscape.
В ходе тестов добровольцы поочередно подвергались воздействию трех запахов: 90% темного шоколада, 60% молочного шоколада и контрольного аромата на водной основе. Физическая нагрузка состояла из повторяющихся подходов по 10 разгибаний ног с весом, равным 80% от их максимального результата в 10 повторениях. Упражнения выполнялись до полного изнеможения, с интервалами отдыха по 3,5 минуты. Перед каждым подходом участникам демонстрировали один из запахов, после чего они оценивали свое состояние.
Для измерений использовались 100-миллиметровая визуальная аналоговая шкала (для оценки голода, сытости, желания есть и приятности запаха) и шкала воспринимаемой нагрузки Борга CR10. Результаты показали, что общее количество выполненных повторений увеличилось примерно на 18 при вдыхании аромата темного шоколада и на 9 – при запахе молочного шоколада по сравнению с контрольной группой, вдыхавшей запах воды.
При этом запахи действовали по-разному. Аромат темного шоколада снижал чувство голода и желание поесть перед тренировкой, одновременно усиливая чувство сытости. Запах молочного шоколада оценивался участниками как более приятный по сравнению с контролем, однако не оказывал подавляющего действия на аппетит. Уровень воспринимаемой нагрузки рос во всех подходах по мере утомления, но статистически не различался в зависимости от типа запаха.
Авторы работы отмечают, что запахи, ассоциирующиеся с шоколадом, способны влиять на аппетит и гедонистические реакции, а также увеличивать объем силовых упражнений без явного повышения субъективной нагрузки после достижения целевого уровня. Ученые предполагают, что такие ароматы могут стать непитательным средством поддержки организма во время тренировок натощак, однако для подтверждения механизмов и универсальности этих эффектов требуются дальнейшие масштабные исследования.