У большинства людей юность ассоциируется с наиболее высоким метаболизмом: можно было съесть всё, что хотелось, без риска набрать лишний вес. Однако новое исследование доказывает, что пик метаболизма приходится не на молодые годы.
Метаболизм — скорость, с которой организм сжигает калории — на самом деле достигает пика гораздо раньше 20-летнего возраста и намного позже начинает своё неизбежное снижение, доказала международная группа учёных. О результатах исследования сообщает MedicalXpress.
Учёные проанализировали среднее количество калорий, сжигаемых более чем 6 600 человек в возрасте от одной недели до 95 лет в 29 странах мира, когда они занимались своими повседневными делами. Ранее большинство крупномасштабных исследований измеряли, сколько энергии организм использует для выполнения основных жизненных функций, таких как дыхание, переваривание пищи и так далее — другими словами, калорий, необходимых только для того, чтобы остаться в живых. Но это составляет только 50-70% калорий, которые мы сжигаем каждый день. Такой метод не учитывает энергию, которую мы тратим на повседневные дела. Поэтому, чтобы вычислить общее количество ежедневных энергетических затрат, исследователи использовали метод «двойной маркировки воды», считающийся «золотым стандартом» для получения этих данных с помощью анализа мочи.
Прежде всего, убеждение о том, что потенциал сжигания калорий достигает своего пика в подростковом и молодом возрасте, не подтвердилось. На самом деле, самый высокий уровень метаболизма из всех был у младенцев.
Потребности в энергии растут в течение первых 12 месяцев жизни, так что к своему первому дню рождения годовалый ребёнок сжигает калории на 50% быстрее, чем взрослый.
После этого первоначального всплеска в младенчестве, данные показывают, что метаболизм замедляется примерно на 3% каждый год, пока мы не достигаем 20-летнего возраста, когда он вновь выравнивается.
Несмотря на то, что подростковые годы были временем всплесков роста, исследователи не увидели никакого увеличения ежедневной потребности в калориях в этот период.
Средний возраст стал ещё одним сюрпризом. Оказалось, что проблема набора веса после 30 лет никак не связана с изменением метаболизма. На самом деле исследователи обнаружили, что затраты энергии у людей с 20 до 50 лет были самыми стабильными.
Наш метаболизм в действительности начинает снижаться только после 60 лет. Замедление происходит постепенно, всего на 0,7% в год. Но человеку в 90 лет нужно на 26% меньше калорий в день, чем человеку среднего возраста. Эти закономерности сохранялись даже при учёте различных уровней физической активности.