Кратковременное пятиминутное вдыхание аромата кофе у 20 здоровых взрослых 20–29 лет сопровождалось повышением настроения и ростом ЭЭГ-индекса релаксации, тогда как статистически значимых изменений частоты сердечных сокращений и вариабельности сердечного ритма выявлено не было. Японские ученые подчеркивают предварительный характер работы и необходимость контролируемых исследований с большим числом участников.
Японские исследователи провели предварительное исследование, посвященное краткосрочным психологическим и физиологическим изменениям после воздействия аромата кофе. Ученые отметили, что реакции на кофейный аромат часто изучаются по отдельности, поэтому в этой работе был использован мультимодальный подход: одновременно оценивали субъективное настроение, электроэнцефалографическую активность (ЭЭГ), частоту сердечных сокращений (ЧСС) и вариабельность сердечного ритма (ВСР), – результаты исследования опубликованы в Nutrients.
В исследовании приняли участие 20 здоровых взрослых в возрасте 20–29 лет. Это было одногрупповое внутригрупповое исследование «до и после»: участники в течение пяти минут вдыхали аромат кофе. Настроение оценивали с помощью профиля состояний настроения (POMS). Показатели до и после воздействия сравнивали с использованием парных t-тестов с поправкой Холма для шести подшкал POMS. Также оценивались размеры эффекта, 95 % доверительные интервалы и исследовательские междоменные корреляции.
Результаты показали, что общее нарушение настроения уменьшилось после воздействия аромата кофе: среднее изменение составило −20,54 (95 % ДИ: от −30,65 до −10,43; z Коэна = −0,95). После поправки Холма показатели «Усталость», «Напряжение–тревога», «Спутанность сознания» и «Депрессия–уныние» остались значительно сниженными. Индекс релаксации, рассчитанный на основе ЭЭГ, увеличился: среднее изменение = 0,0378 (95 % ДИ: 0,0248–0,0508; z = 1,36).
При этом не было выявлено статистически значимых изменений частоты сердечных сокращений (dz = 0,19) или вариабельности сердечного ритма (dz = 0,13). Предварительный междоменный анализ также не выявил значимых взаимосвязей между индивидуальными изменениями субъективных, кортикальных и сердечно-сосудистых показателей.
Авторы заключают: кратковременное воздействие кофейного аромата сопровождалось изменениями субъективного настроения и индекса, рассчитываемого на основе данных ЭЭГ, однако существенных изменений в работе сердечно-сосудистой системы выявлено не было. По мнению исследователей, мультимодальная оценка может дать дополнительную информацию о психологических и физиологических изменениях, вызванных воздействием кофейного аромата, но для подтверждения результатов необходимы контролируемые исследования с участием большего количества испытуемых.