Многие воспринимают чай на основе трав как продукт питания, руководствуясь только вкусовыми ощущениями и употребляя, как воду. Сейчас, в осеннее время, горячие напитки становятся особенно актуальны. Однако для того, чтобы фиточай принёс пользу организму, следует соблюдать правила его употребления.
О самых частых ошибках применения чая на основе трав рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог, член Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания, консультант компании NL International.
Ошибка №1. Фиточай не имеет противопоказаний.
Распространено заблуждение, что фиточаи не имеют противопоказаний и могут приниматься бесконтрольно. Это не так. Существует достаточно большой спектр растений, которые широко используется в фиточаях и бадах, но при этом имеют чёткие показания и противопоказания. Особую осторожность следует соблюдать людям, которые имеют хронические заболевания. Также многие травы противопоказаны беременным и детям.
Кроме этого, на растительное сырьё могут развиваться аллергические реакции, индивидуальная непереносимость. Рекомендации в связи с этим следующие: нужно точно знать состав, и при склонности к аллергическим реакциям, сначала уменьшать порцию.
«Лучше пользоваться готовыми сборами от проверенных производителей, в которых оптимально подобрано сочетание трав. Например, в китайских сборах может быть от 40 до 60 трав. В такой многокомпонентности сложно выбрать траву, к которой есть непереносимость. Поэтому состав должен быть достаточно простой», – рекомендует Елена Знахаренко.
Ошибка №2. Фиточай можно пить в любое время, как воду.
На самом деле, это не так. Для эффекта от применения травяного чая имеет значение кратность и время приёма, концентрация травы, длительность заваривания и настаивания, срок хранения в готовом виде. Существуют рекомендации, которые важно соблюдать. Например, некоторые травы могут иметь разное действие в холодном и горячем виде. При использовании готовых фитокомпозиций все рекомендации указаны на упаковке.
Ошибка №3. Фиточай можно заварить из самостоятельно собранных трав.
При самостоятельном приготовлении и использовании непроверенного сырья мы не можем знать, какое количество активных веществ содержится в том или ином растительном компоненте, нет ли в нём вредных «примесей». Поэтому самостоятельное приготовление сборов, в лучшем случае, приводит к снижению эффективности, а в худшем – к развитию негативных последствий.
«Важно, чтобы в фиточае было использовано проверенное сырьё, где измеряется количество активных веществ. Также все травы, входящие в состав, должны быть известными, обладать изученными свойствами», – советует врач.
Ошибка №4. В фиточай можно объединить любые травы по вкусу.
Это тоже заблуждение. На самом деле есть такое понятие, как совмещение трав. Как и лекарственные вещества, активные растительные компоненты могут обладать синергизмом либо антагонизмом: одни совместно усиливают эффект, а другие, напротив, снижают. Поэтому нужно понимать, в какой связке «работают» травы. По этой причине также лучше использовать готовые сборы известных производителей, в которых оптимально подобран состав в зависимости от желаемого эффекта.
Ошибка №5. Фиточай может заменить лекарство.
Приём фиточая не заменяет лекарственные препараты. При наличии хронических заболеваний и приёме лекарств вводить в рацион травяные сборы можно только после консультации с лечащим врачом.