Врач напоминает: блины – это не диетический продукт, добавлять их в детский рацион следует особым образом, учитывая количество, способ приготовления и возраст ребенка. Все это важно для предотвращения переедания и проблем с пищеварением.
Об этом рассказала Ольга Тарасова, к. м. н., доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета.
Врач подчеркнула, что блины не могут заменить полноценный прием пищи и не должны включаться в рацион как вариант завтрака или перекуса. Давать малышу блины можно с 1,5-2 лет, но они должны готовиться из бездрожжевого теста на основе муки, соли, яиц и воды или на сильно разведенном молоке. Блины для малыша должны быть без начинки, домашние и максимально нежирные. Начинать нужно с порции равной 1-2 ложкам, постепенно увеличивая объем. Детям дошкольного возраста не рекомендуется есть более 3-5 блинов за раз, или 1-2 блинов с начинкой.
Ребенку лучше не предлагать блины с солеными огурцами, большим количеством специй и приправ, а также в сочетании с красной рыбой, икрой, майонезом и любой другой жирной пищей. Лучше всего в качестве начинки использовать куриное или индюшачье филе, яблоки, груши, сезонные ягоды, творог.
Вредные начинки для блинов – сгущенка, сироп, мед, варенье, джем. Таковыми их делает избыточное количество сахара и риск аллергических реакций. Особенно для детей с эндокринными заболеваниями, лишним весом, диабетом или предрасположенностью к нему – такие угощения опасны.
Блины со сладкой начинкой – это десерт, который следует употреблять дозировано, в первой половине дня. Несмотря на то, что Масленица длится неделю, угощаться блинами лучше не более двух раз за этот период.