Высокий уровень популярного сахарозаменителя ксилита в крови связан с повышенным риском инфарктов, инсультов и смерти, выяснили ученые. Результаты масштабного долгосрочного исследования будут представлены на Конгрессе Европейского общества кардиологов в 2026 году.
Ксилит – это сахарный спирт, который в минимальных количествах естественным образом вырабатывается организмом. Однако в современной пищевой промышленности, напитках и средствах гигиены для полости рта его добавляют в объемах, превышающих естественную норму более чем в тысячу раз. Долгосрочное влияние таких доз на здоровье ранее изучалось недостаточно, рассказывает об исследовании Medicalxpress.
Доктор Марко Витковски из университетской клиники «Шарите» (Берлин) отметил, что ранее его команда уже доказывала способность ксилита усиливать свертываемость тромбоцитов и повышать риск сердечных патологий у групп риска в краткосрочной перспективе. Новая работа была направлена на изучение этой проблемы среди широких слоев населения в течение более длительного времени.
Исследовательская группа проанализировала данные 17 710 участников двух крупных международных когорт: Канадского лонгитюдного исследования старения (CLSA) и Европейского проспективного исследования рака (EPIC-Norfolk).
Результаты показали четкую дозозависимую связь: чем выше концентрация ксилита в крови, тем выше частота серьезных неблагоприятных сердечно-сосудистых событий (инфаркт миокарда, инсульт или смерть). В течение шести лет наблюдения риск таких событий был на 57% выше у участников с максимальным уровнем вещества по сравнению с группой с минимальным уровнем. В долгосрочной 30-летней перспективе (когорта EPIC-Norfolk) этот риск оставался повышенным на 18%.
Ученые подчеркнули, что эта негативная зависимость сохранялась независимо от возраста, пола, индекса массы тела, наличия диабета, гипертонии и уровня липидов в крови. То есть риск повышался именно из-за ксилита, а не из-за сопутствующих факторов, которые часто заставляют людей выбирать низкокалорийные продукты.
Эксперты указали на парадокс: хотя регулирующие органы традиционно считают искусственные подсластители безопасной и полезной альтернативой сахару, долгосрочное влияние ксилита на сердечно-сосудистую систему изучено крайне слабо. Член коммуникационного комитета Европейского общества кардиологов Дэн Атар добавил, что, несмотря на трудности с установлением прямой причинно-следственной связи в обсервационных исследованиях, полученные данные однозначно указывают на необходимость углубленного изучения этой социально значимой проблемы на фоне растущего потребления ксилита в мире.