К признакам переизбытка тяжёлых металлов в организме относят аллергию, снижение иммунитета, нарушения сна. Росконтроль рассказал, как тяжёлые металлы, которые в подавляющем большинстве токсичны, могут попасть в организм.
Свинец, имеющий свойство накапливаться в организме, связан с выбросами от автомобилей, а также свинец попадает в организм из промышленных и бытовых отходов. В воде свинец содержится редко, также, как и во фруктах.
Интоксикация мышьяком связана с табакокурением и злоупотреблением вином. В ряде российских регионов вода содержит высокие показатели мышьяка, что приводит к хроническому отравлению этим элементом. Мышьяк может поступать с атмосферным воздухом – его концентрация особо высока вблизи котельных и ТЭЦ, работающих на угле. Мышьяк может содержаться в морепродуктах и рыбе – треска, морской окунь, креветки. Во фруктах содержание мышьяка низкое: превышение было зафиксировано в бананах.
Кадмий попадает в организм при дыхании, чаще – из табачного дыма. Для промышленных районов России свойственно индустриальное загрязнение кадмием, связанное с металлургическим производством, хранением и переработкой бытовых и промышленных отходов. Кадмий может быть найден в рыбе и морепродуктах, таких как мидии или устрицы. А также в овощах – бахчевых или картофеле, например. Встречается он и в таких продуктах как фасоль, кинза, укроп, петрушка, сельдерей. Во фруктах кадмий встречается редко – найден был в яблоках. Но может, по словам экспертов Росконтроля, встречаться в неожиданных продуктах – например, в приправе «Хмели-сунели».
Ртуть в организм человека попадает в основном вместе с морепродуктами, а также через зубные пломбы. Например, амальгамы на 50% состоят из ртути.
Никель проникает в организм как с пищей, так и через кожу и слизистые оболочки. Например, через никелированную посуду и приборы. Также в зоне риска люди, у которых есть зубные коронки. Отдельная группа риска – это работа в машиностроении, металлургии, угледобыче.
Олово в целом не относится к особо токсичным металлам. Может наблюдаться его повышенное содержание в волосах из-за контакта на производстве или в быту.