Носить с собой бутылочку с водой – сегодня стало «здоровой» привычкой для миллионов людей. Чистая вода, казалась бы, не должна способствовать загрязнению бутылки, но эксперты говорят об обратном. Её следует мыть каждый день, потому что внутри этой тары создаётся прекрасная питательная среда для бактерий.
Тревор Крейг, эксперт по безопасности пищевых продуктов, дал WG совет ежедневно мыть многоразовые бутылки для воды, поскольку потенциально опасные патогены могут быстро размножаться. Некоторые бактерии, такие как E.coli, в определённых условиях могут размножаться менее, чем за час. И если загрязнить бутылку бактериями при применении, что сделать легко – их количество значительно возрастёт за день.
Наиболее небезопасны в бактериальном вопросе бутылки с резиновыми уплотнителями, носиками и соломинками. Бактерии быстрее всего размножаются в тех местах, которые могут быть влажными, а иногда высыхать.
Само по себе присутствие определённого количества бактерий в бутылке с водой является нормальным, однако, чем больше она остаётся немытой, тем больше бактерий в ней будет размножаться. Бактерии всегда есть у нас во рту, на коже, на лице – попасть в бутылку им не сложно.
Тип бактерий, о которых здесь идёт речь, не так вреден, как многие другие пищевые патогены. Есть вероятность, что бактерии из многоразовой бутылки с водой вызовут расстройство желудка, но, скорее всего, к «полноценному» пищевому отравлению и таким заболеваниям как сальмонеллез, листериоз или кишечная палочка, не приведут.
Мыть многоразовые бутылки следует горячей водой с мылом. Важно отдельно промыть все детали – соломинки, крышки, носики и т.д. Собирать бутылку следует, убедившись, что все чистые детали успели высохнуть. Использовать абразивные средства и жёсткие щётки не стоит, потому что они могут повредить внутреннюю поверхность, образуя места для скопления бактерий.
Если не носить бутылку с водой с собой, а хранить в холодильнике – её, всё равно, нужно ежедневно мыть. Низкие температуры могут замедлить рост бактерий, но не исключают эти процессы полностью.