Заканчивать день стаканом кефира – привычка, которую большинство считают полезной. Лёгкий кисломолочный продукт, уверены они, может нести только пользу. Однако врач говорит об обратном: оказывается, поздние вечерние часы не подходят для приёма этого напитка.
О том, почему кефир лучше не употреблять на ночь рассказала врач-эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова. Она указала на то, что сейчас есть понятия «гликемический» и «инсулиновый» индексы. Известны продукты, которые наиболее сильно повышают уровень глюкозы в крови (гликемический индекс) или инсулина (инсулиновый индекс). У кефира – одно из наиболее высоких значений инсулинового индекса – рассказала она RG.RU.
Раз у кефира настолько высокий инсулиновый индекс – получается, что если выпить его на ночь, когда активность инсулина и так максимально высока, то в процессе сна произойдёт сильное понижение уровня глюкозы в крови. В ответ на это печень начнёт её усиленно производить – и утром человек проснётся с высоким уровнем глюкозы. Если практиковать такое постоянно – можно со временем прийти к нарушению углеводного обмена – предиабету.
На ночь, по словам врача, лучше вообще не пить ничего, кроме воды. Но и воду лучше ограничить, особенно, если она провоцирует ночные походы в туалет.