Масштабное исследование с участием почти 40 тысяч человек показало, что регулярное, но умеренное потребление яиц связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера. Данные, полученные в ходе длительного мониторинга, указывают на возможную защитную роль питательных веществ, содержащихся в яйцах, при их включении в сбалансированный рацион.
Ученые проанализировали информацию 39 498 участников, средний период наблюдения за которыми составил более 15 лет. За это время болезнь Альцгеймера была диагностирована у 2858 человек. Частота потребления яиц оценивалась с помощью стандартизированных опросников и разделялась на несколько категорий: от полного отказа или редкого употребления до пяти и более раз в неделю, сообщается на sciencedirect.com.
Результаты исследования показали устойчивую закономерность: чем регулярнее участники употребляли яйца, тем ниже был их риск развития болезни Альцгеймера. По сравнению с людьми, которые практически не ели яйца, у тех, кто включал этот продукт в рацион 1–3 раза в месяц или раз в неделю, риск заболевания был ниже примерно на 17%. При потреблении 2–4 раз в неделю снижение риска составило около 20%, а у тех, кто ел яйца пять и более раз в неделю, показатель оказался ниже на 27%. Дополнительный анализ подтвердил: даже небольшие порции – около 10 граммов яиц в день (примерно одно яйцо в неделю) – ассоциировались с более благоприятным прогнозом по сравнению с полным отказом от продукта.
Исследование проводилось среди людей, которые в целом внимательно относятся к своему здоровью и образу жизни. В этой группе умеренное потребление яиц оказалось связано с заметно более низким риском развития болезни Альцгеймера. Учёные предполагают, что питательные вещества, которыми богаты яйца могут оказывать благоприятное влияние на работу мозга. При этом специалисты подчёркивают: потенциальная польза проявляется при включении яиц в разнообразный и сбалансированный рацион, а не как изолированный продукт.