18+
Тема дня
Эксперты рассказали, что изменится в проведении диспансеризации в этом году

Во многих новосибирских поликлиниках часть традиционных медицинских кабинетов, в которых во время похождения диспансеризации с пациентом работают врач и медсестра, будут преобразовываться в отделения медицинской профилактики.

27 января 2023

Ксения Максимова

5

Диетолог рассказал, сколько на самом деле можно хранить молоко с длительным сроком годности

Ультрапастеризованное молоко после вскрытия упаковки можно хранить только пару дней

Диетолог рассказал, сколько на самом деле можно хранить молоко с длительным сроком годности
Источник изображения: ru.freepik.com

Для тех, кто пьёт молоко не слишком часто и в небольшом количестве, ультрапастеризованный «формат» является очень удобным – ведь такое молоко обладает длительным сроком годности. Однако, как оказалось, здесь есть одно «но». Длительный срок хранения имеет только запечатанный пакет – а после вскрытия упаковки срок хранения молока становится таким же, как у традиционного.

Об этом рассказал директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в интервью URA.RU. Он указал, что ультрапастеризованное молоко с длительным сроком годности нельзя хранить более двух дней после вскрытия упаковки. Такое молоко по составу не отличается от обычного, разница лишь в том, что в нём убиты все бактерии – для того, чтобы продукт не смог быстро испортиться в закрытом состоянии. Но если вскрыть пакет – начнутся те же процессы, что и с обычным молоком. Поэтому его нужно использовать за день-два, храня при этом в холодильнике. Шесть месяцев открытый пакет молока не простоит – за этот срок оно просто сгниёт.

В этом ракурсе свежее молоко с коротким сроком годности не особо отличается от ультрапастеризованного. Кроме того, можно предпочесть молоко, приготовленное более традиционными методами пастеризации – со сроком хранения до 3-4 недель. В таком молоке тоже нет микроорганизмов, но им туда легче попасть – пояснил эксперт.



Самое интересное – в наших официальных каналах: ВК, Telegram, Дзен

Оценить материал

Вернуться ко всем новостям

Комментарии 0
Подписаться на комментарии
Добавить комментарий
Читайте также