Новое исследование британского Биобанка показало, что повышенное потребление как сахаросодержащих напитков, так и напитков с низким содержанием сахара или искусственными подсластителями связано с более высоким риском развития стеатоза печени, связанного с метаболической дисфункцией.
Фактически, рассказывает Medscape детали исследования, напитки с низким содержанием сахара или с добавлением искусственных подсластителей были связаны с более высоким риском стеатоза печени, связанного с метаболической дисфункцией, чем напитки с высоким содержанием сахара, даже при умеренном употреблении (одной банки в день).
Ведущий автор исследования Лихэ Лю, аспирант кафедры гастроэнтерологии Первой аффилированной больницы Университета Сучжоу, Китай, озвучил, что эти результаты опровергают распространенное мнение потребителей о безвредности напитков без сахара и указывают на необходимость пересмотреть их роль в питании, тем более, что указанная патология становится все более распространенной. (Стеатоз печени, связанный с метаболической дисфункцией поражает 38% населения мира и является основной причиной цирроза, рака печени и смертности от печеночных болезней).
В ходе исследования оценивались данные 123 788 участников без заболеваний печени на момент начала наблюдения, продлившегося более 10 лет. Участники регулярно заполняли анкеты, где указывали, сколько и каких напитков они выпили за день. Далее они делились на категории по ответам: от 0 до одной и более порций в день.
По сравнению с отсутствием потребления, употребление более одной порции низко- и несахаридных напитков в день было связано с повышением риска стеатоза печени, связанного с метаболической дисфункцией на 60%. Уровень потребления сахаросодержащих напитков был связан с повышением риска на 50%.
Авторы сообщили, что замена любого напитка на воду снижала риск печеночного заболевания на 12,8% для категории «сахаросодержащих напитков» и на 15,2% для категории «низко- и несахаридных напитков».
Употребление более одной порции сахаросодержащих напитков и низко- и несахаридных напитков напитков в день было связано с повышением уровня жира в печени примерно на 5% и 7% соответственно по сравнению с отказом от употребления.
Самое правильное – ограничить употребление и сахаросодержащих, и искусственно подслащенных напитков. Лучшим выбором остается вода: она снижает метаболическую нагрузку и предотвращает накопление жира в печени, одновременно насыщая организм жидкостью.