Белок необходим организму для выполнения множества функций, поэтому специалисты рекомендуют употреблять его в достаточных дозах. Однако, если количество белка сильно превысить или съедать суточную норму белка за один присест – можно спровоцировать проблемы.
Рекомендуемое потребление белка в среднем для взрослого человека составляет 0,8 грамма на килограмм веса в день – это необходимо для поддержания жизнедеятельности. Если человек занимается спортом, хотя бы 30 минут в день, ему нужно больше белка, – рассказала Трейси Маккарти, физиотерапевт, доктор физиотерапии журналу Verywell.
Некоторые люди считают, что удобно съесть всю норму белка за один прием пищи, чтобы наверняка обеспечить им организм. Однако, по словам врача, это не лучшая идея. Например, человеку с весом около 70 килограмм может потребоваться порядка 80-160 граммов белка в зависимости от того, как активно он тренируется – съесть столько за один раз сложно.
Исследования, которые были посвящены тому, сколько белка допустимо съедать за один раз, не дали однозначных результатов. Стандартная рекомендация – 25-30 граммов белка за один прием пищи, но вопрос допустимого верхнего порога требует дальнейших исследований. Как и общая суточная норма белка, так и количество белка для одного приема пищи будет разным в зависимости от физических особенностей, целей по составу тела, уровня активности.
Если съесть слишком много белка за один раз, могут проявиться желудочно-кишечные симптомы: запор, тошнота, боль в желудке. Также чрезмерное употребление белка может привести к обезвоживанию, поскольку почки и печень будут работать более интенсивно, чтобы переработать избыток питательных веществ, и у человека может быть частое мочеиспускание. Кроме того, избыток белка может привести к увеличению веса, поскольку калории могут сохраняться в жировых отложениях вместо того, чтобы использоваться для роста мышц.
Лучше всего распределить потребление белка между тремя-шестью приемами пищи и перекусами в день. Если есть потребность увеличить потребление белка для наращивания мышечной массы, лучше обсудить это с врачом прежде, чем менять свой рацион.