Недавно начался сезон арбузов и дынь, которого все очень ждали. Хочется наесться ими вдоволь, но так, чтобы это не обернулось проблемами со здоровьем. Врач-диетолог рассказала, как и когда лучше есть дыню и с какими продуктами ее нельзя сочетать.
На вопрос ответила диетолог, к.м.н. Елена Соломатина в интервью «Москве 24». Врач объяснила, что дыню не стоит сочетать с мясом, молочными и кисломолочными продуктами, так как это может привести к газообразованию и сбоям в работе желудка.
Сочетание с такими видами мяса как свинина, баранина, говядина, конина особенно не желательно, поскольку оно долго переваривается. Такая еда будет долго находиться в желудке, «перекрывая доступ» дыне, которая переваривается быстро и сразу стремиться попасть в кишечник. В результате в сладкой, влажной, теплой среде запускаются процессы гниения и брожения, что и приводит к активному газообразованию. К тому же, может нарушиться пищеварение – и есть вероятность возникновения тошноты, диареи, беспричинной усталости, высыпаний на коже.
В идеале дыню нужно есть отдельно от всех других продуктов.
Только не стоит забывать, что дыня содержит сахар, поэтому есть ее слишком много не рекомендуется – достаточно примерно 200 граммов.
С овощами и фруктами дыня сочетается лучше, поэтому, салаты с ней допустимы. Но лучше, все-таки, есть дыню отдельно, причем, не на голодный желудок (чтобы не спровоцировать резкий скачок сахара), а в качестве легкого перекуса, например, на полдник.