Слово «суперфуд» плотно вошло в лексикон людей, поддерживающих здоровый образ жизни. Считается, что суперфуды содержат большое количество полезных веществ, помогающих сохранять здоровье. А что говорят по этому поводу врачи?
Суперфудами принято называть продукты и биологически активные добавки, в которых в высокой концентрации содержатся полезные для организма вещества. В основном их используют как средство поддержки здоровья, но иногда можно встретить информацию, что суперфуды справляются с болезнями.
Ольга Малиновская, руководитель медицинского департамента сети лабораторий KDL компании «Медскан», указывает на то, что термин «суперфуд» не является научным, хоть появился уже более века назад. Во времена Первой мировой войны его использовали для рекламы бананов, которые называли суперпищей – витаминами и минералами, растущими прямо в упаковке. Сегодня к суперфудам относят самые разные продукты – ягоды, фрукты, специи. На слуху примеры – ягоды годжи, ягоды асаи, спирулина, куркума.
Такие продукты, действительно, являются источником витаминов и минералов, могут бороться с воспалением и окислительным стрессом, который провоцирует хронические заболевания. Это полезные продукты, но на сегодняшний день их употребление не включено ни в одни клинические рекомендации для профилактики или терапии заболеваний.
Включать суперфуды в рацион – полезно, но не нужно ограничиваться только ими. Если включать в меню только несколько пусть даже самых полезных продуктов, оно не будет полноценным. Рацион должен включать все группы продуктов – в том числе не менее 400 г овощей и фруктов ежедневно.