Фрукты, в том числе яблоки, полезны для организма – в них много витаминов, углеводов, клетчатки. Однако, предупреждают врачи, включать яблоки в рацион следует с умом – утверждение об их пользе будет верным при соблюдении некоторых правил.
Зухра Павлова, врач-эндокринолог, объяснила в своём телеграм-канале, почему яблоки не подходят в качестве перекуса в течение дня.
По мнению врача, яблоки, а также любые другие фрукты – это, скорее, вредный перекус. Самым важным нутриентом рациона является белок, поэтому «правильный» перекус должен содержать белок. Из белка могут синтезироваться и белки, и углеводы. А из яблока можно получить фруктозу, глюкозу и пищевые волокна.
Яблоки рекомендуется употреблять в качестве десерта, то есть, после приёма пищи. В перерывах между работой можно съесть, например, яйцо, а потом яблоко.
Если использовать в качестве перекусов только фрукты, повысится уровень фруктозы, а уровень вещества малонил – Ко-А, одного из ключевых регуляторов энергетического баланса в гипоталамусе, снизится. Важно помнить, что при снижении этого вещества возрастает аппетит. Перекусы только фруктами и сладким стимулируют центр голода, и в следующий приём пищи человек может съесть больше, чем планировал.