Лабораторное исследование с использованием сканирующей электронной микроскопии показало, что напитки с высокой кислотностью – в частности, кока-кола и лимонный сок –вызывают наиболее выраженные изменения в структуре зубной эмали, тогда как кофе и нейтральные ополаскиватели для полости рта оказывают минимальное эрозионное воздействие, преимущественно влияя на цвет поверхности.
Международная группа исследователей провела контролируемый лабораторный эксперимент, чтобы оценить, как часто употребляемые напитки влияют на морфологию и цвет человеческой зубной эмали. В исследовании использовали 42 крупных жевательных зуба, случайно распределённых на семь групп: образцы тестировали с целью выявить влияние на них различных напитков – кока-колы, апельсинового сока, лимонного сока, кофе, раствора хлоргексидина, обычного ополаскивателя для рта без хлоргексидина, а также использовалась контрольная среда.
Анализ с помощью сканирующей электронной микроскопии выявил чёткую зависимость: чем выше кислотность напитка, тем сильнее выражены изменения на поверхности эмали. Наиболее агрессивными оказались кока-кола и лимонный сок – они привели к значительному обнажению эмалевых призм, потере межкристаллического вещества и формированию ячеистых структур. Апельсиновый сок вызвал умеренную эрозию с частичным обнажением призм. Кофе и ополаскиватели для полости рта продемонстрировали схожее, минимальное воздействие на микроструктуру эмали, при этом кофе преимущественно вызывал пигментацию поверхности.
Дополнительный цифровой анализ изображений подтвердил изменения текстурных характеристик эмали в зависимости от типа напитка. Авторы подчеркнули, что полученные данные отражают лабораторные морфологические тенденции и не являются прямыми клиническими рекомендациями.