Учёные обнаружили, что популярный сахарозаменитель аспартам действительно помогает снижать жировые отложения, но при длительном употреблении даже в низких дозах может негативно влиять на сердце и мозг. Результаты исследования на мышах опубликованы в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy.
Исследование, проведённое учёными из центров CIC biomaGUNE и Biogipuzkoa Health Research Institute, показало, что длительное употребление искусственного подсластителя аспартама может иметь скрытые риски для здоровья, несмотря на его распространённость в диетических продуктах, – рассказывает medicalxpress.
Аспартам – один из самых популярных заменителей сахара, используемый в безалкогольных напитках, жевательных резинках, кондитерских изделиях и других продуктах. Он в 200 раз слаще сахарозы и имеет низкую калорийность, что делает его привлекательным для контроля веса.
В эксперименте на мышах, длившемся один год, животные получали дозу аспартама, эквивалентную одной шестой от максимально допустимой суточной нормы для человека (7 мг на кг массы тела). Эта доза значительно ниже предельных значений, установленных ВОЗ, FDA и Европейским агентством по лекарственным средствам (50 мг/кг в сутки).
Результаты показали, что у мышей, получавших аспартам, жировые отложения сократились на 20%. Однако одновременно наблюдались признаки умеренного утолщения стенок сердца (гипертрофии) и снижение когнитивных функций – в частности, ухудшение памяти и способности к обучению.
Учёные подчеркивают, что использованная доза соответствует уровням, достижимым при обычном рационе человека, что делает выводы особенно актуальными. Для подтверждения эффектов применялись разнообразные методы: МРТ, ПЭТ-сканирование, спектроскопия головного мозга и печени, а также поведенческие и метаболические тесты.
Исследование впервые оценило последствия годового потребления аспартама и выявило потенциальные долгосрочные риски, которые ранее оставались незамеченными. Авторы призывают пересмотреть существующие рекомендации по употреблению искусственных подсластителей.