Многие кофеманы ценят этот напиток, в первую очередь, за бодрящий эффект, который придаёт энергию и повышает концентрацию внимания. Такое действие традиционно приписывается кофеину, входящему в состав этого продукта. Однако в ходе нового исследования были получены другие данные.
Исследование было опубликовано в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience, сообщает Мedscape. Определённые соединения в кофе, включая кофеин и хлорогеновые кислоты, обладают хорошо документированными психоактивными эффектами, но психологическое воздействие потребления кофе в целом остаётся предметом дискуссий, утверждают авторы.
Они исследовали нейробиологическое воздействие употребления кофе на работу мозга с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии в состоянии покоя. В исследовании приняли участие взрослые здоровые люди, которые регулярно выпивали, как минимум, одну чашку кофе в день.
Чтобы выявить специфическое воздействие употребления кофе с кофеином, контрольной группе давали горячую воду, содержащую такое же количество кофеина, но кофе им не давали. Исследователи проводили два МРТ сканирования: одно ― до и одно ― через 30 минут после употребления кофе или воды с кофеином.
Выявленные наблюдения позволяют сделать вывод: употребление кофе или кофеина повышает готовность людей к переходу из состояния покоя к занятиям, связанным с выполнением задач, отмечают исследователи.
Однако определённые эффекты были специфичны для употребления кофе. Так, люди, которые выпили чашку кофе, были при этом более отзывчивыми и внимательными к внешним раздражителям, отметили исследователи.
Вероятно, на них влияли такие факторы, как отчётливый аромат и вкус кофе или психологические ожидания, связанные с употреблением этого конкретного напитка, отмечает исследователь. По мнению учёных, необходимы дальнейшие исследования, чтобы отличить воздействие кофеина от общего воздействия употребления кофе.