Для многих людей конец лета – время выхода на работу после отпуска: беззаботный отдых сменяется повышенной нагрузкой и стрессом. Естественное желание в такой ситуации – постоянно подпитывать организм чем-то «энергетическим» для поддержания ресурсного состояния. Можно ли с помощью «правильных» перекусов повысить работоспособность?
Почему сладкое – не лучший вариант?
Действительно, рационально сформированные перекусы помогают поддерживать уровень энергии, считает Елена Знахаренко, эксперт по вопросам питания компании NL International.
Лучше всего для этих целей подходят сложные углеводы, белковые продукты, сочетания полезных жиров с клетчаткой.
«Перекусы должны дополнять основные приёмы пищи, и, если мы понимаем, что в течение дня недобираем, например, белка, то перекус, соответственно, должен быть белковый», – рекомендует специалист.
А вот такие распространённые варианты, как булочка, шоколадный батончик и т.п. – нельзя считать полезными.
«Мозг, действительно, использует глюкозу как источник энергии. Поэтому, когда требуется дополнительная энергия, то хочется съесть что-то сладкое. Но это даёт кратковременный эффект, а дальше идёт откат. Правильно подобранный перекус позволяет избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови, которые, с одной стороны, дают кратковременный заряд бодрости, зато потом приводят к усталости и снижению концентрации», – пояснила эксперт.
В качестве полезной альтернативы можно выбрать тёмный шоколад, фрукты с низким гликемическим индексом, сухофрукты и орехи – последние являются белково-жировым продуктом, а правильные жиры для головного мозга не менее важны, подчеркнула Елена Знахаренко.
Кофе – можно, но в меру
Для многих кофе – универсальный «энергетик». Этот напиток, действительно, оказывает стимулирующий эффект, однако длится он недолго. Кроме этого, если в кофе добавлять молоко и/или сахар, то «вес» такого перекуса значительно возрастает, что важно учитывать при контроле общего суточного калоража.
Употреблять одну-две чашки кофе в день вполне допустимо, считает Елена Знахаренко. Также, в качестве альтернативы, для восстановления сил подойдут напитки, содержащие антиоксиданты – например, зелёный чай, богатые клетчаткой смузи и т.п.
Коктейль ED Smart: для перекуса и не только
Оптимально для перекуса подходит продукт, который накормит быстро и вкусно, где и когда угодно, и при этом обеспечит организм жизненно важными макро- и микронутриентами. Таким продуктом стал коктейль ED Smart пятого поколения – разработка компании NL.
В его составе: белковая матрица из семи видов белка, сложные растительные жиры – фосфолипиды лецитина и среднецепочечные триглицериды (MCT) из кокосового масла, длинные и короткие углеводы, витаминно-минеральный комплекс, про- и пребиотики. Сбалансированный комплекс этих ингредиентов помогает поддержать работоспособность на протяжении длительного времени.
В настоящее время ED Smart 5.0 доступен в четырёх вкусах: «Кофе» – в состав которого, кстати, входит натуральный кофе, «Шоколадный брауни», «Ванильный пломбир» и «Ягодная панна-котта».
Добавить коктейль в свой рацион максимально просто: для приготовления требуется лишь шейкер, а также 200 мл воды или молока комнатной температуры 1,5% жирности. Калорийность одной порции – порядка 200 ккал (при добавлении молока).
«Такой коктейль будет хорошим перекусом с акцентом на белок, потому что в каждой порции достаточное количество белка – около 22 г», – отметила эксперт. Однако, акцентировала она, не стоит забывать, что перекусы должны органично дополнять основные приёмы пищи, которые также должны быть полноценными и сбалансированными по БЖУ.
Реклама. ООО "НЛ Континент", ОГРН: 1085401005139, 630099, г. Новосибирск, ул. Ядринцевская, д. 53/1, офис 1015, www.ng.nlstar.com